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カラスを料理して食べた人の感想!調理法は?美味しいの?マズいの?

カラス料理に興味があるんだけど、

具体的にどんな調理法があるの?

実際おいしいの?不味いの?

先日カラスの料理に関する記事を書きましたが、
反響が大きかったので、

本日は実際に食べた人の感想や調理方法のついて
ご紹介したいと思います。

前回の記事

 

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どこで売っているのか?

まず最初にして最大の難関。
そもそもどこでカラスの肉を買うのか?
という問題ですが、

実はカラスを売っている店はありません。
残念ながら近くのお店で手軽に購入
というわけにはいかないようです。

 

ワイルドな方でしたら、
じゃあ飛んでいるカラスを捕まえる!!εε=ヽ( `Д´)ノ
という方もいらっしゃるかもしれませんが・・・

tyouju

実はそれもダメなんです。

 

日本には鳥獣保護法という法律があり、
勝手にカラスを捕まえたり
殺したりすることはできません。

決まった期間に、
決まったやり方、決まった場所で
捕獲しなければいけないのです。

 

ですので、どうしてもカラスを食べたい!
という方は、一度地元の猟友会の方に
聞いてみてください。

猟の時期と合えば譲ってもらえるかも
しれませんよ!

 

私も家の近くにイノシシ猟をしている
方がいらっしゃったんすが、
よく狩ったイノシシを譲って頂いていました。

※勿論、お金を支払う事もあります。

 

調理法・料理の感想

前回の記事でもチラリとご紹介しましたが、
カラスの肉は、鶏料理全般で使えます。

今日はその中でも美味しそうだなと思った
3種類の料理をご紹介します。

 

■きのこシチュー

karasu1
調理法:http://homepage3.nifty.com/hungryhunter/crowstew/

カラス肉と一緒に煮込む事で
ほどよいコクが出るそうです。

投稿者さん曰く、
小ガモのシチューより美味しいとの事です。
にわかには信じられませんが・・・(゚Д゚;)

 

■ステーキ

karasu2
調理法:http://japaorca.web.fc2.com/menyu/syuryou/karasu/karasu.html

調理法はいたってシンプルですが、
カラス肉をじっくり味わいたいなら
コチラがお勧め!

なかなかワイルドな味だそうなので、
男性陣にはこれが一番人気ありそう。(´∀`*)

 

■ミートパイ

karasu3
調理法:http://homepage3.nifty.com/hungryhunter/crowpie/

私が最も食べてみたいカラス料理。

コチラは以前テレビで紹介された際、
試食した石原都知事(当時)が
『カラスの肉で作ったパイは美味』
と、太鼓判を押しています。

画像を見るだけでも、非常に美味しそうですね。

 

美味しいの?不味いの?

ネットではカラスは美味しい!と言う方もいれば、
カラスは不味い!と言う方もいます。

一体どちらが本当なんでしょうか?

 

前回の記事でも少し取り上げましたが、
一般的に不味いと言われているのは
都会にいるハシブトガラス(主に肉食)。

そして、食用として食べられるのは、
田舎にいるハシボソガラス(主に草食)です。

ハシブトガラスは臭みが強く、
衛生的にもよくありませんが、
ハシボソガラスはコクもあり美味しく、
衛生面に大きな問題がある訳でもありません。

恐らく、不味いという噂は単にハシブトガラスだけを
食べた方が、カラス=マズいという認識をそのまま
広めてしまっただけではないかなと思います。

 

実際に調べてみましたが、

全体的な意見の特徴として、
カラスが不味いと言われている方は、
マズいと聞いたけど、
自分が食べた訳ではない(又聞きの)方が多く。

カラスが美味しいと言っている方は
実際に自分で作って食べたら思った以上に
オイシかったと言う方がほとんどです。

どちらがより説得力があるかは明白ですよね!

 

特に味については心配なさそうです!

興味のある方は是非一度ご賞味あれ!!ヾ(´∀`)ノ

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